‘Bio’ ali ‘eko’ pri jajcih ne pomeni, da to zajema samo kokošja krmila, ki ne smejo vsebovati gensko spremenjenih žit in antibiotikov ter drugih kemikalij, temveč zgolj kakovostna žita, zaradi česar so rumenjaki bio jajc pogosto manj intenzivno rumeni, saj kokoši hranijo pretežno s pšenico, brez raznih dodatkov za barvo.  Zajema tudi minimalen prostor na pašniku in v hlevu, ki mora biti kokoši na voljo. Ekološka reja avtomatsko predpostavlja, da se kokoši pasejo zunaj, za razliko od pašne reje, pa ekološka določa bolj velikodušne prostorske razmere in kakovostnejšo prehrano kokoši. Cena teh jajc je nekoliko višja od jajc iz baterijske reje, vendar pa je vsekakor vredno pretehtati, ali prihranek res odtehta nižjo kakovost jajc, ki jih uživamo in neznosno življenje živali, ki dajejo ta jajca.